但是我们这些土生土长的企业也有自己的优势，那就是在区域市场内可以先入为主、网络密集。
在潇湘和赣省这样一个区域市场内，一家外资企业要想在短期内布局50家以上的分店不太可能。
因此，发挥在区域市场的优势，做好商品定位、成本控制，都是步步高抵御外资的关键所在。
在深城的超市和量贩店经营中，占各店总销售额16以上的生鲜食品最能体现区域特色。
而我们在潇湘也可以同样本土化。
以熟食为例，外资店由于在每个城市只有一家店或几家店，因而只能在店里现场加工，口味和品质因师傅水平而各异，很难保持稳定性和延续性。
而我们步步高可以通过网点密集，建有自己的生鲜食品物流中心。
在中央厨房和烘焙中心加工好熟食、面包等商品然后统一配送，不仅有成本优势，还可以保证品质的稳定性。
再比如，目前潇湘武冈和悠县两个地方的豆制品是公认最好的，也是最畅销的。
如果步步高超市掌握了其加工方法，并建起了自己的豆制品厂。而外资店是全球统一采购与配送，不会为了潇湘几家店专门去武冈和悠县采购。
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