新年的第一天可不兴睡懒觉，天还没亮，一家人就早早的起来忙活了。
现在物资虽然紧缺，但过年里东拼西凑的也能凑出一桌子年饭。
这边的年饭是在早上吃，倒是和她后世的时候差不多，以前她和爷爷奶奶一起吃年饭的时候，都是从天黑吃到天亮，寓意人生越来越亮，越来越好的意思。
闫思蕊来到厨房里，就看到王大丫正在和肉丸子，而季红英正坐在一边削着马蹄，然后把马蹄剁碎加到正在和着的肉丸子里，这操作闫思蕊有些不懂，“娘，为啥要把这个菩荠加在里头呀。”
马蹄是普通话的叫法，他们那边叫菩荠，这东西在她心里的地位和板栗差不多，是一个能当零食生吃，又能炒菜还能煮甜汤的食物，关键是这玩意儿也撑肚子，王大丫之前就在自留地里给闫思蕊种上了一些，让她当个零嘴，可加在肉丸里的操作却是第一次见到。
王大丫解释“肉丸应该要加鱼红，可鱼不难弄嘛，加菩荠也一样能起抛就行，而且这加了菩荠后吃到嘴里脆脆的，也挺不错的。”
好吧，她没吃过这样的肉丸子，就不发表意见了。
王大丫把普济和肉再次搅拌好后，便烧锅开始炸肉丸了。
王大丫一手将肉丸从手中间滑出弄成圆球，另一只手拿着勺子将肉丸舀下来放到油锅里。
王大丫和的肉丸子的量正好就够一小锅的量，先把肉丸炸至金黄然后捞出。
捞出的肉丸先放在一边把油给沥干净，剩下的油也不能浪费，炸过肉的油可香了，又切了好几块豆腐进去，炸成了豆腐泡然后再给捞出来，剩下的油也一样，炒青菜的时候加一点儿，没人不爱吃。
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