沈甘怡听到季爷爷的话，觉得好像只做本帮菜倒也不是不行。
毕竟那个比赛也没有规定，参赛餐厅一定要是做什么菜？
更重要的是，沈甘怡觉得，单纯只做本帮菜的话，倒是也可以算是餐厅的一种特色，或许在比赛中会是一种加分项。
但是没等沈甘怡开口说出想法。
冯识辛抢先一步开口了。
“季爷爷，我觉得您的这种想法不对。”
沈甘怡听了顿时一惊，看向季爷爷脸色有变化，赶紧就想要阻止冯识辛继续往下说。
冯识辛却直面季爷爷的目光继续说了下去。
“沪海作为一座国际化大都市，本帮菜的形成，本身也是融汇了全国乃至全球各地美食之所长，最终算是进行一个大融合，才逐渐形成了自己的菜系特色，甚至其中不少菜都具有西餐的特点。
但是如今，一切都不同了，如今全球化的推进下，更多的东西汇聚而来，我们是应该顺应时代的潮流，所以我们餐馆也应该进行一些改变。
我觉得可以以本帮菜为基础，但同时我们应该增加更多的新菜，融汇世界各地的美食特色，如此才能够让餐馆变得更好。”
听完冯识辛的话，沈甘怡和老季都愣住了。
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