这个鸡可真一般的老母鸡不同，一般家养的老母鸡除了两只腿和两只翅膀外肉质都较为柴，特别是鸡胸肉那个部位更是老得很。
而这个呢，吃了嘴中不会塞牙，肥嫩无比。还有这个鸡汤，味道鲜醇，好像还有其他的味道，喝多了一点都不腻。
因为越鸡比其他鸡肥，所以炖出来的鸡汤上也有一层油。孙宝宝在厨房中就已经撇了些许了，剩下还有薄薄一层，因此孙宝宝在桌子上放了个去油的勺子。
叶慧口味清淡，比起其他菜，她尤爱吃鸡汤和那道炒豆芽，不，是那道金钩挂银条。
孙宝宝站在柜台后见叶慧吃得高兴，也不禁松了一口气。
她这道菜还没人点过呢，而且因为较为麻烦，所以卖了55一份……
55啊，这换做她是顾客，她指定不会买！
看来，不用炒豆芽直接作为菜名是对的！
金钩挂银条，顾名思义，银条是豆芽，那么金钩呢？金钩就是其中的海米。
海米其实就是虾仁干，虾仁干金黄金黄的，又因其形状似一小钩，所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。
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