十几斤的大肠呢，处理起来也费事。
要不然后世那么多人喜欢非常却不常弄呢。
宋秋先用清水将大肠冲洗了一遍，然后再仔细的将大肠面上的肥油这些清理干净，外头干净了，就拿了根筷子来，抵着开口处将大肠往外翻，直到把每一根肠子都翻了过来。
大肠里头是最脏的，肥油多，还有不少黄的青的残渣，要是不弄干净，这肥肠做出来就算是废了，不好吃啊！
所以宋秋处理的很细致，那是一点残渣都不留的全部弄干净。
大肠又多，这难免就废时间。
这边老袁氏和张梨花都把自己的事做好了，宋秋这里才将大肠全部处理出来。
当然，这样还没完呢，只见宋秋起身，拿了面粉过来，就往木盆里倒了一大捧。
看得老袁氏是惊呼连连，“阿秋！那可是白面呐！”
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